GUEXT s'articule autour de sept grands secteurs : équipements et machines ; arts de la table ; aménagement et design d'intérieurs pour l'hôtellerie-restauration ; technologies et solutions numériques ; café, thé, boulangerie, pâtisserie et glaces ; logistique et emballage ; et salles de sport et spas. Axé sur ces secteurs, au sein de l'industrie hôtelière et en lien avec le réseau de distribution et le client final, le salon vise à dynamiser le commerce et le développement professionnel de l'ensemble du secteur. En matière d'équipements et de machines, GUEXT présentera des marques renommées pour les professionnels, offrant des solutions pour les cuisines et la production de marques telles que Adler, Arilex, Atosa, Corequip, Distform, Fainca HR, FM Industrial, Fricosmos, Inhospan, Moretti Forni, NTGas, Pira, Repagas, Sammic, Taurus Professional, Wok Inox et Zummo, proposant tout, des équipements de cuisson et de préparation aux solutions professionnelles pour l'extraction de jus.